SUASANA dingin musim hujan tak akan menusuk relung kulit Anda. Bagaimana caranya ? Hidangkanlah semangkok sup Tom Yum ala Thailand yang pedas dan panas di meja makan keluarga Anda.
Sup tom yum merupakan salah satu menu yang ditawarkan oleh restoran ThailanD. Namun, meski ini merupakan menu restoran, Anda bisa menghadirkannya di rumah. Nikmati rasa pedasnya yang akan memanaskan lidah dan merangsang keluarnya keringat. Berikut resepnya, seperti dikutip dari SheKnows:
Bahan-bahan
1 ekor ayam kampung, ambil bagian dagingnya, potong kecil
10 lembar daun jeruk, iris tipis
3 batang serai, memarkan
1 ons udang kupas
1 sdm chili oil
1 gelas jamur kuping, iris halus
6 buah cabe Thailand segar, belah dua tanpa terputus
2 sdm fish sauce
3 sdm air perasan jeruk lemon
4 batang daun bawang ataupun seledri, iris kasar
Air putih secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuatnya:
Tempatkan ayam pada sebuah mangkok tahan panas. Tambahkan daun jeruk, garam, dan serai, lalu didihkan sekira 5 menit. Ambil serai dari mangkok. Besarkan api kompor. Masukkan chili oil, jamur, fish sauce, cabe, dan udang ke dalam mangkok. Didihkan kembali sampai udang berwarna kemerahan, sekira 2 menit.Angkat mangkok dari atas kompor kemudian masukkan fish sauce dan air jeruk lemon. Hiasi dengan daun bawang ataupun seledri. Segera nikmati dalam keadaan panas.
Resep disajikan untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar